• 1404/05/04
  • - تعداد بازدید: 19
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه

خطر آلودگی‌های پنهان در فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی تقلبی

دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، در گفت‌وگو با ایفدانا تأکید کرد: بخشی از محصولات خوراکی و آشامیدنی که در سطح بازار، به‌ویژه از طریق فروشندگان سیار، فضای مجازی یا مراکز غیرمجاز عرضه می‌شوند، از منشأ نامعلوم و بدون نظارت‌های بهداشتی و تخصصی تولید یا وارد می‌شوند که مصرف آن‌ها می‌تواند زمینه‌ساز بروز بیماری‌های حاد و مزمن در جامعه شود.
���� وی با اشاره به این‌که محصولات فاقد مجوز اغلب در کارگاه‌های فاقد پروانه ساخت، بدون رعایت شرایط بهداشتی، کنترل کیفیت و پایش مواد اولیه تهیه می‌شوند، گفت: این فرآورده‌ها ممکن است حاوی نگهدارنده‌ها، طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌های غیرمجاز، یا حتی باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیک، فلزات سنگین، سموم شیمیایی یا میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا باشند که تشخیص آن‌ها تنها از طریق آزمون‌های تخصصی آزمایشگاهی ممکن است.


���� دکتر بهفر همچنین به احتمال بالای آلودگی‌های میکروبی، شیمیایی و فیزیکی در این محصولات اشاره کرد و افزود: نبود زنجیره سرد استاندارد در حمل‌ونقل فرآورده‌های حساس مانند لبنیات، نوشیدنی‌ها یا خوراکی‌های فرآوری‌شده، منجر به رشد عوامل بیماری‌زایی نظیر سالمونلا، اشریشیا کلی و کپک‌های مضر می‌شود که می‌توانند موجب مسمومیت‌های حاد گوارشی، نارسایی‌های کبدی و کلیوی و حتی بروز برخی سرطان‌ها شوند.
���� مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، در پایان با تأکید بر نقش مهم آگاهی عمومی در کاهش مصرف کالاهای غیرمجاز گفت: مصرف‌کنندگان باید نسبت به مشخصات بسته‌بندی شامل شماره پروانه بهداشتی ساخت، تاریخ تولید و انقضا، نشان سیب سلامت و برچسب اصالت دقت کافی داشته باشند و از خرید فرآورده‌هایی که فاقد این موارد هستند، یا ظاهر نامطمئن و تبلیغات اغراق‌آمیز دارند، جداً خودداری کنند.

  • گروه خبری : اخبار واحدها
  • کد خبری : 128738

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید