توصیه‌های مهم برای مصرف ایمن مواد غذایی در سفر
با نزدیک شدن به عید فطر و آغاز دور جدید سفرهای نوروزی، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی زابل رعایت نکات بهداشتی در مصرف مواد غذایی را ضروری دانست. وی به مسافران توصیه کرد که برای حفظ سلامت خود، از حمل مواد غذایی فاسدشدنی خودداری کرده و به جای آن از غذاهای ساده و با ماندگاری بالا استفاده کنند.
دکتر خدیجه حمیدیان، در گفت‌وگو با ایفدانا بر اهمیت رعایت اصول بهداشتی در سفرهای طولانی تاکید کرد. وی افزود که یکی از مهم‌ترین چالش‌ها در سفر، حفظ ایمنی مواد غذایی است. به گفته دکتر حمیدیان، مسافران باید از مصرف مواد غذایی فاسدشدنی مانند گوشت خام، تخم‌مرغ و خامه که به سرعت در شرایط نامناسب فاسد می‌شوند، خودداری کنند. این مواد غذایی می‌توانند سلامت افراد را تهدید کرده و موجب بروز بیماری‌های گوارشی و سایر مشکلات بهداشتی شوند.
معاون غذا و دارو توصیه کرد که به جای غذاهای فاسدشدنی، از مواد غذایی با ماندگاری بالا استفاده شود. نان، پنیر، میوه‌های خشک و سایر خوراکی‌هایی که مدت زمان نگهداری طولانی دارند، بهترین گزینه‌ها برای سفرهای طولانی به شمار می‌روند. این مواد غذایی علاوه بر ماندگاری بالا، در شرایط مختلف به راحتی قابل نگهداری و مصرف هستند.
دکتر حمیدیان همچنین بر اهمیت استفاده از ظروف مناسب برای حمل مواد غذایی تاکید کرد و گفت: استفاده از یخدان‌ها و جعبه‌های مخصوص حمل مواد غذایی می‌تواند به حفظ سلامت غذا کمک کند. این ظروف کمک می‌کنند تا دما و شرایط نگهداری مواد غذایی حفظ شود و از فساد آنها جلوگیری شود.
وی افزود که آب آشامیدنی سالم و مواد غذایی خانگی از مطمئن‌ترین گزینه‌ها برای سفر هستند و مسافران باید از خرید غذاهای جاده‌ای مشکوک، به‌ویژه کنسروهایی که بوی غیرطبیعی دارند یا طعم آنها تغییر کرده است، پرهیز کنند.
دکتر حمیدیان در پایان تاکید کرد که مسافران باید از مصرف مواد غذایی که شرایط نگهداری آنها نامناسب است، خودداری کنند. غذاهای باز شده که در دمای اتاق نگهداری شده‌اند، می‌توانند خطرات بهداشتی برای مصرف‌کنندگان به همراه داشته باشند. بنابراین، توصیه می‌شود که برای حفظ سلامتی، تنها از مواد غذایی بسته‌بندی شده و بهداشتی استفاده شود.
نظر دهید