کتر هادی عباسیان در گفتگو با ایفدانا افزود: در سال‌های اخیر، مصرف غذاهای آماده و پرطرفدار مانند جوجه کباب در رستوران‌ها و اغذیه‌فروشی‌ها افزایش یافته و هم‌زمان گزارش‌هایی از استفاده غیرمجاز رنگ‌های مصنوعی برای بهبود ظاهر و ایجاد جلوه طلایی در این محصولات منتشر شده است.
وی افزود: استفاده از رنگ‌های صنعتی غیرمجاز علاوه بر فریب مصرف‌کنندگان و پنهان کردن کیفیت پایین مواد اولیه، مخاطرات جدی سلامت شامل بیش‌فعالی و اختلال یادگیری در کودکان، واکنش‌های آلرژیک و مشکلات گوارشی به همراه دارد.
دکترعباسیان ادامه داد:برای پیشگیری از عرضه این محصولات و تضمین سلامت عمومی، نمونه‌برداری و پایش مستمر رنگ‌های مصنوعی در غذاهایی مانند جوجه کباب در معاونت غذا و دارو انجام می‌شود و نتایج این بررسی‌ها مبنای اقدامات قانونی بعدی قرار می‌گیرد.
وی تأکید کرد: رعایت استانداردها و ضوابط قانونی توسط تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان مواد غذایی نقش اساسی در حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان دارد و خانواده‌ها نیز باید نسبت به انتخاب آگاهانه مواد غذایی توجه ویژه‌ای داشته باشند.